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    專注衛生消毒劑生產企業(豫)衛消證字(2020)第0013號

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    二氧化氯消毒在食品廠的應用
    來源: | 發布日期:2023-10-23

    食品企業為了能夠滿足食品安全的要求,需要經常對設備進行清洗與消毒;清洗就是把工廠和加工設備中存在的污物去掉;消毒則是在清洗之后,用消毒劑破壞微生物的繁殖體,進而減少微生物的數量,清洗是為了更好的消毒,消毒對保障食品安全至關重要。

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    二氧化氯已在西方發達國家的食品加工、水處理、公共環境衛生等多個領域得到了的應用。我國在1987年(廣東)批準二氧化氯作為食品飲料的消毒劑,并且在1990年批準二氧化氯為食品添加劑,可直接接觸食品,可對設備、管道、包裝袋(瓶)、生產車間進行滅菌消毒處理。操作簡單,簡單培訓后人人都可配比消毒;無腐蝕性無污染無刺激無殘留。

    二氧化氯消毒的具體應用

    1.殺菌能力

    二氧化氯是一種有效的殺菌劑,能夠有效殺滅多種細菌、病毒、真菌和寄生蟲等微生物。它能夠破壞微生物的細胞膜和蛋白質結構,從而達到殺菌的效果。

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    2.快速消毒效果

    相比其他消毒劑,二氧化氯具有快速的消毒效果。它能夠在短時間內殺滅微生物,從而減少生產線的停工時間,提高生產效率。

    3.安全性高

    作為一個被世界衛生組織認定的A1級(食品級)安全消毒劑,二氧化氯在消毒過程中不會產生有害的副產物,也不會對食品質量產生負面影響。它在消毒后會迅速分解為無害的物質,不會對人體健康造成危害。

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    4.易于使用和操作

    二氧化氯消毒劑通常以固體或液體形式提供,易于攜帶和儲存。使用時,只需按照指定的濃度和方法進行稀釋和噴灑,操作相對簡單。

    5.高效穩定性

    二氧化氯消毒劑具有較高的穩定性,能夠在不同溫度和pH條件下保持較長時間的殺菌效果。這使得它在食品廠的消毒過程中能夠持久有效。

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    6.應用廣

    二氧化氯可以廣泛應用空間空氣消毒、儲藏間和冷庫的空氣凈化除臭、原料或成品儲藏前的預防、工器具的浸泡、工人的衣物手套及鞋子的消毒等等,其他還包括辦公用品、紡織物、工具的消毒,以污水處理、水產養殖養魚、養參的方面,多用到二氧化氯產品。

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